Su insan vücudunun en büyük ve en önemli öğesini teşkil eder.yetişkinlerde %60-70’i, çocuklarda ise %75-85 civarındadır.
Su, insan organizmasında bir çok rol aynar;
En önemlisi temel bedensel süreçle ilişkili olmasıdır. Örneğin; sindirim, soğurma, kan dolaşımı, böbrekler ve terleme yoluyla kimyasal bileşiklerin dağıtımı gibi…
Günlük su ihtiyacı, normal koşullarda kişi başı 2-3 litreye eşittir. Bu miktar çoğu kez yemek sırasında karşılanır.
Sağlıklı suyun mineral içermesi gerektiği hakkında yanlış bir söylenti vardır. Suyun yaşı ve geldiği yere bağlı olarak içerisinde çeşitli çözeltileştirilmiş kimyasallar bulunur. Bu tarz maddelerin yoğunlaşması kireçli sularda daha çok meydana gelir. Granit ve bazalt sularda daha az görülür. Yaşlanmış sularda mineral olarak tuz daha çok bulunur. Maden sularının tortuları her zaman vardır. Yukarıdaki bilgilerden hariç içilebilir suyun kaynağı olan yüzeysel su düşük miktarda tuz içerebilir. Suda bulunan minerallerin çeşidi ve miktarı suyun merkezine bağlıdır. Maalesef, düşük değerdeki minareler şehirlere, tarım alanlarına ve sanayi bölgelerine sevk edilir.
Su hiçbir zaman minarelerin tedarikçisi olmamıştır. Suyun bileşimleri çıkış merkezine bağlıdır. İnsanlar farklı noktalardan çıkan suyun içeriklerini çok fazla anlamayabilirler…
